Российские рестораторы и общепит теряют доверие государства

По данным возбуждённого следствия установлены все участники преступной схемы, в том числе выгодоприобретатели, которые уклонялись от уплаты налогов, и компании-посредники, отвечающие за техническую поддержку данной преступной схемы. 

По данным налоговиков, заведения общепита, участвовавшие в схеме, использовали подложные терминалы для оплаты картами пользователей. Деньги с таких устройств перечислялись не на расчетный счет заведения в банке, зачисления на который декларируются для уплаты налогов, а на счет в другом банке. Платежи проходили через две процессинговые компании и цепочку банков, чтобы запутать следы. По ходу этого процесса номер терминала и id торговой точки подменялись, поэтому даже банки получали искаженные данные о движении средств. 

В конечном итоге деньги зачислялись на счета компаний, которые не имели никакого отношения к ресторанному бизнесу. В Центробанке отметили, что это были туристические компании и крупные автосалоны, генерирующие большой объем наличных. «Безналичные деньги от ресторанов на каком-то этапе менялись на неинкассированную наличность», – объяснили в налоговой. 

В рамках схемы ресторанам предоставлялись подменные кассы для неучтенной выручки, чтобы не привлекать внимание к расхождению данных кассы и расчетного счета. Схема позволяла ресторанам и кафе платить серую зарплату и держать финансовые показатели на уровне, который необходим для получения налоговых льгот и права не платить НДС (правительство освободило предприятия общепита с выручкой менее 2 млрд руб. от уплаты налога). 

Организаторы схемы открыли «шоурум» недалеко от метро «Проспекта мира» в Москве для ее продвижения, рассказал источник в контрольно-надзорных органах. Всех желающих по предварительной договоренности могли «ознакомить с оказываемыми услугами». 

Там же подписывались документы на аренду подменных касс, теневой эквайринг и информационные услуги. Также организаторы схемы помогали владельцам общепита установить приложение, благодаря которому можно было отслеживать и управлять скрытой выручкой, пояснил собеседник. После этого технические специалисты приезжали на точку, настраивали POS-терминалы и кассы. 

В случае расторжение договора организаторы схемы забирали оборудование и блокировали личный кабинет в приложении для отслеживания средств, рассказал источник. 

Росфинмониторинг совместно с ФНС начали расследование по факту крупномасштабной схемы, которую проверят не только на уклонение от налогов, но и на отмывание криминальных доходов. 

По словам основателя Novikov Group Аркадия Новикова, с помощью схемы с подложными терминалами некоторые рестораны и кафе получали преимущество перед теми, кто «работает полноценно и честно». Более того, Новиков напомнил, что, когда государство и бизнес договорились о налоговых льготах, группа рестораторов давала обещание, что рынок будет «честно и нормально работать». 

Использование подобных схем может привести к тому, что отрасль потеряет доверие и взаимопонимание с властью, предупредил президент Федерации ресторанов и отельеров Игорь Бухаров.