Лишние килограммы кризиса

Парадокс экономического кризиса: в сложные времена люди начинают набирать лишние килограммы.

По мнению врачей, это связано с переходом на дешевую и высококалорийную пищу и увлечением фастфудом.

Еще одна причина - привычка многих "заедать неприятности сладким".

Кроме того, в целях экономии люди предпочитают отказываться от посещения спортзалов и услуг диетологов.

Все эти факторы приводят к тому, что набрать лишние килограммы в кризис гораздо проще, чем их потерять.

Между тем, по данным Института питания РАМН, в России и без того более половины взрослого населения страдает избыточным весом.

Но российские врачи уверены: экономию на еде можно обернуть себе на пользу.

Что под руку попадется

По мнению специалистов, система питания россиян далека от совершенства.

Главная проблема в том, что качеству продуктов уделяется слишком мало внимания.

Результаты исследования, проведенного Всероссийским центром изучения общественного мнения, говорят о том, что у 28% россиян нет возможности думать о качестве пищи, а 22% респондентов признались, что едят все подряд.

Треть опрошенных заявили, что стараются употреблять только здоровую пищу.

При этом рекомендациям врачей в вопросах питания следуют только 4% россиян.

"В России пока не сложилась культура здорового питания, - считает директор НИИ питания РАМН Виктор Тутельян. - Многие едят по принципу - просто набить желудок, неважно чем. А ведь такой подход опасен для здоровья. Вспомнить хотя бы столь популярные пирожки, которые продаются с рук на улицах и вокзалах".

По мнению специалистов, в России все еще живы "продуктовые стереотипы": есть нужно часто и много.

"Это идет из далеких времен, когда еды не хватало, и если была возможность плотно покушать, то ею пользовались на все 100%, - рассказал в интервью bbcrussian.com специалист Открытого института здоровья Кирилл Данишевский. - Никто и не задумывался, что переедание может быть также опасно, как и экстремальное ограничение в пище".

Еще в советские времена идеальным ребенком считался толстощекий, упитанный сверх меры карапуз.

"Меня в детстве заставляли съедать подчистую все, что было на тарелке, - вспоминает Татьяна Фарносова из Самары. - Возражения, что я не хочу и не могу есть, не принимались. В результате с 15 лет борюсь с лишним весом".

Таким образом, в России лишний вес постепенно становится национальной проблемой.

Социологический опрос, проведенный международной исследовательской компанией Nielsen, свидетельствует: каждый второй россиянин пытается похудеть.

Между тем экономический кризис вносит свои коррективы в этот вопрос.

Полезно, но дорого

Сейчас абонемент в спортзал или бассейн становится для многих непозволительной роскошью.

"Весной у нас прогнозируемое снижение числа клиентов, люди проводят больше времени на свежем воздухе, - говорит менеджер одного из московских фитнес-клубов. - Но в этом году даже с учетом этого фактора посетителей стало гораздо меньше, не спасают и специальные скидки".

Снижение физической нагрузки неизбежно сказывается на весе и объемах человека.

"Если человек следит за своим весом, то помимо диеты, необходимы и физические упражнения. Следует не только ограничивать потребление калорий, но и сжигать уже набранные, - говорит врач-диетолог Алексей Давыденко. - А в условиях, когда он проводит много времени за компьютером в поисках работы или выполняет дополнительное задание на пока имеющейся, сделать это довольно сложно".

Кроме того, приходится отказываться и от услуг ставших в последнее время модными диетологов.

В среднем консультация этого специалиста в Москве оценивается в 1,5 тысячи рублей.

Клиенту необходимо также заплатить за анализы, составление индивидуальной диеты и лечение.

"Многие не могут самостоятельно следить за своим весом, им нужен постоянный контроль, - говорит Алексей Давыденко. - Поэтому разовой консультацией дело не ограничивается. Разумеется, сумма может набежать в итоге приличная".

К тому же диетические продукты зачастую обходятся гораздо дороже обычных.

"Конечно, можно и среди "правильных" продуктов находить дешевые. Например, капуста, морковь, апельсины, яблоки, - поделилась с bbcrussian.com москвичка Анастасия Кулева, не один год соблюдающая диету. - Но когда отказываешь себе во многом, то не хочется постоянно есть одно и то же. Начинаешь покупать креветки, экзотические фрукты или овощи. В принципе можно сидеть на диете, чтобы это не било по кошельку, но на практике получается по-другому".

Антикризисное меню

Если при первых признаках экономического кризиса люди начали экономить на общественном питании, то теперь дело дошло и до домашней еды.

Социологические исследования констатируют, что кризис заставил более половины россиян урезать расходы на питание.

По данным исследовательского холдинга Ромир, фаворитами можно считать недорогие и традиционные продукты: картофель, макароны, хлеб.

"Эти продукты могут сыграть злую шутку с человеком. Конечно, они дешевы и просты в приготовлении. Однако в качестве диетической пищи не подходят, так как содержат много углеводов, - считает Алексей Давыденко. Есть их можно в небольшом количестве и с оговорками. Макароны, к примеру, с овощами, а не с майонезом, как многие привыкли".

Однако употребление пищи - это не только физическое, но и психологическое действие.

"Один из самых популярных способов борьбы со стрессами, а их сейчас в нашей жизни достаточно, - перекусы. Жуют все подряд: бутерброды, орехи, чипсы, шоколад, - говорит психолог Артем Жилин.- В результате - набранный вес, от которого нужно еще найти силы избавиться".

Весомый аргумент

Впрочем, в Институте питания РАМН полагают, что кризис может подтолкнуть россиян к здоровому питанию.

"Дешевые продукты не всегда означают плохие или вредные, - рассказал в интервью bbcrussian.com директор Института питания РАМН Виктор Тутельян. - Если люди из-за кризиса откажутся от сырокопченой колбасы или сосисок, сделанных непонятно из чего, - это будет даже хорошо".

По мнению Виктора Тутельяна, антикризисное питание, если не впадать в крайности, ограничивая себя в самом необходимом, может принести пользу.

Кроме того, есть люди, для которых лишний вес - это не трагедия жизни.

Москвичка Алена Никитаева, если и хотела похудеть, то исключительно по медицинским соображениям.

При этом она считает, что лишние килограммы не мешают, а наоборот помогают ей.

"Рядом со мной всегда было много друзей и поклонников, - говорит Алена. - Я выгляжу старше своих лет, поэтому ко мне относятся более серьезно. К примеру, на прошлой работе я очень быстро продвинулась по карьерной лестнице".

Источник: www.bbcrussian.com